Ο Παππάς Ευάγγελος είναι Αγγειοχειρουργός - Αγγειολόγος και διατηρεί το ιδιωτικό του ιατρείο στον Βόλο. Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης κάτοχος Μεταπτυχιακού Τίτλου Σπουδών στις «Ενδαγγειακές τεχνικές» και υποψήφιος Διδάκτωρ του Πανεπιστημίου των Αθηνών. Ειδικεύτηκε για 3 χρόνια στη γενική χειρουργική, στη ΄Β Χειρουργική Πανεπιστημιακή κλινική του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και 4 χρόνια στην Αγγειοχειρουργική, στη ΄Β Χειρουργική Πανεπιστημιακή Κλινική του πανεπιστημίου των Αθηνών. Άξια αναφοράς είναι η εξειδίκευση του ιατρού στην Ενδαγγειακή χειρουργική αρτηριών, τη Θεραπεία κιρσών με Laser και τις Φίστουλες νεφροπαθών.