Ο Ρουκανάς Παναγιώτης είναι Αγγειοχειρουργός - Αγγειολόγος και διατηρεί το ιδιωτικό του ιατρείο στη Νέα Σμύρνη. Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και κάτοχος του διακρατικού μεταπτυχιακού προγράμματος εκπαίδευσης στις "Ενδαγγειακές Τεχνικές" από το ίδιο Πανεπιστήμιο σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Bicocca στο Μιλάνο. Υπηρέτησε τη στρατιωτική θητεία του ως Ιατρός Μονάδος και εργάσθηκε, ως αγροτικός ιατρός, στο Νοσοκομείο Ζακύνθου. Ειδικεύθηκε στη Θωρακοχειρουργική στο Νοσοκομείο Νοσημάτων Θώρακος Αθηνών "Σωτηρία" και στην Καρδιοχειρουργική στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών "Ιπποκράτειο". Επιπλέον, εκπαιδεύθηκε στη Γενική Χειρουργική στο Γενικό Νοσοκομείο Αττικής ΚΑΤ και στην Αγγειοχειρουργική στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών "Λαϊκό". Είναι ειδικευμένος στη διάγνωση και αντιμετώπιση των αρτηριακών και φλεβικών παθήσεων με τις πλέον σύγχρονες μεθόδους, καθώς επίσης και στη θεραπεία διαβητικού ποδιού και λεμφοιδήματος. Στα πλαίσια της ειδίκευσής του συμμετείχε σε ερευνητικά προγράμματα στον τομέα της Αγγειογέννεσης και της θεραπείας της εν τω βάθει Φλεβικής Θρομβώσεως. Στην επιστημονική του δραστηριότητα περιλαμβάνονται ανακοινώσεις σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια και επιπλέον δημοσιεύσεις σε επιστημονικά περιοδικά. Τέλος, από το 2011 είναι συνεργάτης ιατρός της Βιοκλινικής Αθηνών.