H Γεωργακοπούλου Σταυρούλα είναι Ενδοκρινολόγος και διατηρεί ιδιωτικά ιατρεία στους Αγίους Αναργύρους και στη Νέα Φιλαδέλφεια. Εξειδικεύτηκε στο τμήμα Παθολογίας του Γενικού Νοσοκομείου Κυπαρισσιας και στο τμήμα Ενδοκρινολογίας - Μεταβολισμού και Διαβήτη στο Γενικό Νοσοκομείο Νίκαιας. Κατά τη διάρκεια της καριέρας της, εργάστηκε ως Ενδοκρινολόγος στο Ιατρείο Εμμηνόπαυσης και Οστεοπόρωσης του Αρεταίειου Νοσοκομείου, στο Παθολογικό και Ενδοκρινολογικό τμήμα του ιδιωτικού νοσοκομείου ''Mediteranneo'', καθώς και στο Παθολογικό τμήμα του ιδιωτικού θεραπευτηρίου Κυψέλης. Έχει μεγάλη εμπειρία στις παθήσεις θυρεοειδούς, στην αντιμετώπιση του διαβήτη και του μεταβολισμού, στην εμμηνόπαυση, στην οστεοπόρωση, στις διαταραχές περιόδου και στον υπογοναδισμό. Τέλος, στο ιδιωτικό της ιατρείο μπορεί να αντιμετωπίσει πλήθος παθήσεων, όπως διαβήτης, διαταραχές υπόφυσης, οστεοπόρωση και παχυσαρκία.