Η Λιοδάκη Μαρία - Ειρήνη είναι Πλαστικός Χειρουργός και διατηρεί ιδιωτικά ιατρεία στους Αμπελόκηπους και στον Ασπρόπυργο. Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, έχει ολοκληρώσει το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα "Aesthetic Medicine" της Ιατρικής Σχολής του "Queen Mary University", ενώ έχει εκπονήσει τη Διδακτορική της Διατριβή στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Χαϊδελβέργης. Στο πλαίσιο της ειδικότητάς της στη Γενική Χειρουργική και την Πλαστική Χειρουργική εργάστηκε στην Πανεπιστημιακή Κλινική Mannheim an der Universität Heidelberg και στην Πανεπιστημιακή Κλινική Schleswig - Holstein, Campus Lübeck
αντίστοιχα, ενώ ακολούθως διετέλεσε Ειδικευμένη - Επιμελήτρια στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής, Χειρουργικής άκρας χείρας και μονάδα εγκαυμάτων της Πανεπιστημιακή Κλινική Schleswig - Holstein, Campus Lübeck. Στο ιατρείο της αντιμετωπίζει πλήθος περιστατικών, ενώ θα ήταν παράλειψη να μην αναφερθεί η εξειδίκευσή της στα εγκαύματα, στον καρκίνο του δέρματος - μελάνωμα, αλλά και στην αισθητική πλαστική χειρουργική.