Ο Μαυρίδης-Ματούκ Γαβριήλ είναι Χειρουργός Οδοντίατρος- Στοματολόγος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο Μαρούσι. Έχει κάνει την πρακτική του στην στοματική χειρουργική επί διετία στο ΕΛΠΙΣ δίπλα σε Γναθοχειρουργό και οδοντιάτρους, στο εξωτερικο σαν Επιστημονικός Συνεργάτης σε ορφανοτροφεία και με παιδιά με Ειδικές Ανάγκες. Επίσης, έχει παρακολουθήσει ενεργά πλήθος επιστημονικών συνεδρίων και σεμιναρίων, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, στοχεύοντας στη συνεχή επιμόρφωση και διαρκή εξέλιξη στο αντικείμενο εξειδίκευσής του. Δείχνει ιδιαίτερο κλινικό ενδιαφέρον και εξειδικεύεται στην Αισθητική και την Επανορθωτική Οδοντιατρική, στην Προσθετική, στην Χειρουργική και στην Ορθοδοντική συγκεκριμένα με Αόρατους Ορθοδοντικούς νάρθηκες.
Στον παρόντα χρόνο διατελεί Επιστημονικός Συνεργάτης στο Χαμόγελο του Παιδιού. Στην παρούσα στιγμή κανει μεταπτυχιακό στο Πανεπιστήμιο της Νεας Υόρκης πανω στην Στοματικη Χειρουργικη και Εμφυτευματολογια.