H Φώσκολου Ελισάβετ είναι Σύμβουλος Ψυχικής Υγείας - Ψυχοθεραπεύτρια και διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στη Βούλα. Είναι υποψήφια Διδάκτωρ του τμήματος Ψυχιατρικής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και απόφοιτη του τμήματος Ψυχολογίας του Παντείου Πανεπιστημίου. Επιπλέον, έλαβε την μεταπτυχιακή της ειδίκευση στην Κλινική Ψυχολογία από το Πανεπιστήμιο Columbia της Νέας Υόρκης και ειδικεύτηκε στην ψυχική υγεία παιδιών και εφήβων και στις αναπαραγωγικής φύσεως ψυχολογικές δυσκολίες στις γυναίκες, συμπεριλαμβανομένων των συναισθηματικών και αγχωδών διαταραχών στην εγκυμοσύνη και τη λοχεία, των προεμμηνορρησιακών συμπτωμάτων και της εμμηνόπαυσης, που σχετίζονται με ψυχολογικές δυσκολίες. Διαθέτει ευρεία κλινική εκπαίδευση που περιλαμβάνει την παροχή υπηρεσιών σε νοσοκομειακές και κοινοτικές δομές, καθώς και εξωτερικά ιατρεία. Σήμερα, είναι Κλινική Σύμβουλος Ψυχικής Υγείας και επόπτρια κλινικής άσκησης στην Έδρα UNESCO Εφηβικής Υγείας και Ιατρικής της A΄ Παιδιατρικής Κλινικής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, στο Γενικό Νοσοκομείο Παίδων "Η Αγία Σοφία". Τέλος, αξίζει να αναφερθεί ότι είναι ιδρυτικό μέλος της Ελληνικής Εταιρείας Μελέτης και Προαγωγής των Διαπροσωπικών Θεραπειών.