Η Μουντζούρη Ευδοκία είναι Ψυχολόγος - Παιδοψυχολόγος και διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στον Πειραιά. Σπούδασε Ψυχολογία στο Εθνικό & Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών και ειδικεύεται στη Συστημική Ψυχοθεραπεία στο Ινστιτούτο Εκπαίδευσης και Έρευνας στη Συστημική Ψυχοθεραπεία. Ακόμη, έχει εκπαιδευτεί στην Εφαρμοσμένη Ψυχολογία Παιδιού και Εφήβου. Διαθέτει εμπειρία έχοντας εργαστεί σε Κέντρα Ειδικών Θεραπειών αλλά και σε δομές της Πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης στον δήμο Πειραιά.