Η Δημάκου Γεωργία είναι διαιτολόγος- διατροφολόγος, απόφοιτη του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής της Σχολής επιστημών Υγείας και Αγωγής του Χαροκοπείου Πανεπιστήμιου. Ολοκλήρωσε το μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών «Διαχείριση Γήρανσης και Χρόνιων Νοσημάτων» του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου που πραγματοποιείται σε συνεργασία με την Ιατρική σχολή του Πανεπιστήμιου Θεσσαλίας . Είναι Υποψία διδάκτωρ στο Τμήμα Επιστημών της εκπαίδευσης και Κοινωνικής Εργασίας στο Πανεπιστήμιο Πάτρας. Εργάζεται στο Τμήμα Διαιτολογίας του 251 Γενικού Νοσοκομείου Αεροπορίας και είναι μέλος της επιστημονικής επιτροπής την Ελληνικής Ολυμπιακής Επιτροπής.