Ο Αδαμάκης Γρηγόριος είναι Παιδοορθοπαιδικός και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στη Νέα Ιωνία, ενώ παράλληλα διατελεί Επιμελητής της Παιδιατρικής Κλινικής του Ιατρικού Κέντρου Αθηνών και Υπεύθυνος προληπτικού ελέγχου παιδοορθοπαιδικών παθήσεων του Μαιευτηρίου "Γαία". Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Ειδικεύτηκε στην Oρθοπαιδική στο 251 Γενικό Νοσοκομείο Αεροπορίας και στο Γενικό Νοσοκομείο Αττικής ΚΑΤ, καθώς και στην Παιδοορθοπαιδική, διατελώντας Επιστημονικός συνεργάτης στο Γενικό Νοσοκομείο Παίδων "Αγία Σοφία" και στο Μαιευτήριο "Αλεξάνδρα". Περαιτέρω, εξειδικεύτηκε στον υπερηχογραφικό έλεγχο του μυοσκελετικού σε νεογνά και παιδιά στην Αυστρία και τη Μεγάλη Βρετανία. Τέλος, ο γιατρός έχει διατελέσει Παιδοορθοπαιδικός στο Μαιευτήριο "Μητέρα".