Ο Παπαμαστοράκης Γεώργιος είναι Χειρουργός Οφθαλμίατρος - Παιδοφθαλμίατρος στο Ηράκλειο Κρήτης. Είναι Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Κρήτης και Πρόεδρος της Οφθαλμολογικής Εταιρείας Κρήτης με συνεχή παρουσία σε οφθαλμολογικά συνέδρια τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό. Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Κρήτης, έλαβε την ειδικότητα της οφθαλμολογίας στο Γενικό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης "Παπανικολάου". Έχει εξειδίκευση στην διαθλαστική χειρουργική με συμμετοχή σε διεθνή σεμινάρια του Ινστιτούτου ΒΕΜΜΟ του Πανεπιστημίου Κρήτης και της εταιρείας κατασκευής μηχανημάτων laser Wavelight στην Γερμανία. Εκπαιδεύτηκε στην Αγγλία στην αισθητική οφθαλμολογία και την χρήση ενέσιμων εμφυτευμάτων στο Paddocks Clinic, καθώς και στο Οφθαλμιατρείο Αθηνών στο Παιδοφθαλμολογικό τμήμα. Διαθέτει τελευταίας τεχνολογίας μηχανήματα laser διόρθωσης μυωπίας, αστιγματισμού και υπερμετρωπίας, καθώς και αντιμετώπισης κερατόκωνου, όπως επίσης και διαγνωστικά και θεραπευτικά μηχανήματα για την πλειονότητα των οφθαλμολογικών παθήσεων.