Η ιατρός Αναστασία Αμπατζή είναι χειρουργός οφθαλμίατρος που έχει ειδικευθεί και εργαστεί σε πανεπιστημιακά νοσοκομεία και οφθαλμολογικές κλινικές της Γερμανίας και της Ελλάδας.
Εισήχθη μετά από πανελλήνιες εξετάσεις στην Ιατρική Σχολή Πατρών το 2005, απ' όπου και αποφοίτησε το 2011.
Απέκτησε τον τίτλο ειδικότητας στην Οφθαλμολογία το 2019 μετά από εκπαίδευση στα πανεπιστημιακά νοσοκομεία Universitätsklinikum Essen και Universitätsklinikum Witten-Herdecke (Helios Klinikum Wuppertal) της Γερμανίας, καθώς και στο Σισμανόγλειο νοσοκομείο Αττικής. Μετά την απόκτηση ειδικότητας το 2019 εργάστηκε σε ιδιωτική οφθαλμολογική κλινική του Ντίσελντορφ έως το Δεκέμβρη του 2023. Παράλληλα με την εργασία της και ύστερα από διετή παρακολούθηση, απέκτησε το 2023, τον μεταπτυχιακό τίτλο Master of Public Health (MPH) από το European University of Cyprus. Από τον Οκτώβρη του 2024 διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στα Μελίσσια Αττικής και συνεργάζεται παράλληλα με ιδιωτικές κλινικές της Γερμανίας.
Το 2024 βραβεύτηκε από την Ελληνική οφθαλμολογική εταιρεία, ύστερα από επιτυχή συμμετοχή στις πανευρωπαϊκές εξετάσεις Οφθαλμολογίας, αποκτώντας τον τίτλο Fellow of the European Board of Ophthalmology (FEBO). Συνεχίζει την επιμόρφωσή της παρακολουθώντας πολυάριθμα διεθνή και πανευρωπαϊκά συνέδρια.
